クリスマス限定販売デメルのクリストシュトーレンという洋菓子をいただいた。

年末シーズンですね。ドイツではクリスマスには欠かせないとされている古都ウィーンの王宮御用達の伝統の味クリストシュトーレン。おみやげにいただいたのでご紹介。

はじめて食べた洋菓子「クリストシュトーレン」について調べてみた。

クリストシュトーレンとは

ラム酒漬けレーズン、レモンピール、アーモンドなどをたっぷりと使用しスパイスが香る独特の風味のあるお菓子で
丸みのあるかたち、粉砂糖で覆われたお菓子の姿から、飼い葉桶のイエスキリストを表すともいわれているそうです。ドイツではアドベント（クリスマスまでのおよそ４週間）には欠く事の出来ないお祝いのお菓子として親しまれているとか。熟成とともに風味の増すお菓子で２〜３週間かけてゆっくりといただく事が出来ます。